Retirer le soja des menus des cantines scolaires (ANSES)
Paru dans Petite enfance, Scolaire, Périscolaire le mardi 25 mars 2025.
Mots clés : Soja, ANSES, cantines
Les aliments à base de soja sont à éviter dans les menus de restauration collective, recommande l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail dans une publication du 25 mars sur les isoflavones. Cette famille de molécules, contenue… Lire la suite