Un guide pratique sur la politique tarifaire de la pause méridienne (ANDEV, Ligue de l'enseignement, AGORES)
Paru dans Périscolaire le vendredi 18 janvier 2013.
"La pause méridienne est certainement le temps périscolaire le plus important pour les collectivités. (...) Selon l’agence nationale de sécurité sanitaire [ANSES], plus de 6 millions d’élèves déjeunent chaque jour de classe dans un restaurant scolaire."
Interrogées fréquemment par les personnels et les élus, l’ANDEV (directeurs de l’éducation des villes de France), la Ligue de l’enseignement et l’AGORES (directeurs de restauration territoriale) publient un hors série de la Communale, la lettre d'information des directeurs de l'éducation de l'ANDEV, un guide pratique de la politique tarifaire de la pause méridienne.
Ce guide traite des principes de la tarification, de la grille tarifaire, de la communication aux différentes étapes de son élaboration, du suivi et de la régulation.
Télécharger le "guide pratique de la politique tarifaire de la pause méridienne" sur le site de la Ligue de l'enseignement ici