Cantines scolaires des communes rurales : 50 M€ pour favoriser les circuits courts et les produits de qualité
Paru dans Scolaire le jeudi 04 février 2021.
Une enveloppe de 50 M€ est prévue au plan de relance pour "développer une alimentation saine, durable et locale dans les cantines scolaires" des petites communes rurales "souhaitant s’engager dans une démarche durable et développer l’approvisionnement en produits locaux, de qualité et durable, notamment ceux issus de l’agriculture biologique".
En effet, pour valoriser les produits "frais, locaux, durables et de qualité", les cantines scolaires ont généralement besoin de s’équiper en matériel, pour remplacer les contenants plastiques par exemple, et de former leurs personnels. "L’investissement initial peut s’avérer important, en particulier pour les petites communes." Cette aide concerne "les collectivités éligibles à la fraction cible de la dotation de solidarité rurale (DSR)" qui sont en avance sur la mise en oeuvre de la loi EGALIM