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Articles » Retirer le soja des menus des cantines scolaires (ANSES)

Publié le 25/03/2025

... nettement moins riches en isoflavones". La différence de teneurs entre produits, parfois pour un même aliment, s’explique par "la variété de soja, les conditions de culture et le degré de…





MONTAIGNE AUJOURD'HUI

Une nouvelle traduction des Essais,
au plus près d'une intelligence en mouvement.

* Détail de la statue de Montaigne
par Paul Landowski (Paris 5ème)

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