Articles » La Lettre de ToutEduc n° 751
Publié le 26/03/2025
...ion (Congrès) (la dépêche) Port d'arme : le chef d'établissement obligé de saisir le conseil de discipline (exclusif) (la dépêche) Retirer le soja des menus des cantines scolaires…
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Articles » Retirer le soja des menus des cantines scolaires (ANSES)
Publié le 25/03/2025
...menus de restauration collective, recommande l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail dans une publication du 25 mars sur les isoflavones. Cette…
Articles » Les régions détaillent leurs moyens d'action pour une alimentation locale et durable dans les cantines
Publié le 31/01/2025
...connaît Aurélie Fouilleul. L’enjeu est maintenant d’accompagner les professionnels." En Bretagne par exemple, la région forme les chefs à cuisiner davantage des menus végétariens,…
Articles » Bâti scolaire, vacances d'été, formation des enseignants au développement durable... Les propositions de la Commission des affaires culturelles - Assemblée nationale
Publié le 06/12/2023
...imentation durable dans les cantines scolaires, afin de parvenir aux objectifs de la loi Egalim." La députée écologiste estime que les cantines scolaires devraient proposer "deux menus végétariens par…
Articles » Restauration scolaire : les repas végétariens en question (Localtis)
Publié le 22/03/2023
...econnus comme des perturbateurs endocriniens". Elle ajoute que les cuisines "ne sont pas toujours dimensionnées, ou en capacité technique, pour pouvoir produire à la fois des menus à base de viande et…
Articles » La Lettre de ToutEduc n° 647
Publié le 01/02/2023
...pratiques collaboratives “ne cessent d’être préconisées (...), sans pour autant trouver véritablement leur place“ (IGESR) (la dépêche) menus de substitution : nouvelle…
Articles » Menus de substitution : nouvelle condamnation d'une commune (CAA de Toulouse)
Publié le 31/01/2023
...menus de substitution". Celle-ci mettait "fin à l’organisation qui était en place depuis plusieurs années (...) et qui permettait, le jour de la semaine où le repas comprenait de la viande de porc,…
Articles » Les "villes éducatrices" fières des initiatives qu'elles ont prises pour améliorer la vie dans les écoles
Publié le 05/09/2022
... et "même des écoles qui produisent plus d’électricité qu’elles n’en consomment". En ce qui concerne la restauration, les communes membres proposent des "menus plus bios, plus locaux et…
Articles » La restauration scolaire pionnière en matière de bio, mais la formation des jeunes à l'intégrer reste “insuffisante“ (Cour des comptes)
Publié le 01/07/2022
...n cuisine“ et selon son enquête 2020, “67 % des cantines déclarent avoir introduit des produits bio sans surcoût, grâce à un moindre gaspillage (84 %), des menus végétariens…
Articles » Mathématiques/lycée : Le ministère envisagerait-il d'ajouter une heure d'enseignement scientifique en terminale ? (SNALC)
Publié le 01/03/2022
...r des spécialités de manière totalement libre et anarchique“ mais des solutions “favorisant un retour du groupe classe“, comme par exemple construire des “menus“, instaurés…
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