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...vue est celle d'enseignants de français et de mathématiques avec des professeurs des disciplines professionnelles, par exemple français et cuisine pour la rédaction de menus. Autre "nouvelle…
...menus de substitution proposés dans les cantines scolaires. Lors d'une délibération du conseil municipal de 2016, "à l'occasion du renouvellement de l'affermage du service public de restauration…
... (la dépêche) Associations complémentaires de l'enseignement public et laïcité : la Cour administrative d'appel donne le mode d'emploi (la dépêche) menus de substitution : la…
...e lui imposent ses convictions religieuses". Afin d’éviter tout litige, le Défenseur des droits préconise que "les municipalités ne souhaitant pas mettre en place de menus de substitution…
...ion (Congrès) (la dépêche) Port d'arme : le chef d'établissement obligé de saisir le conseil de discipline (exclusif) (la dépêche) Retirer le soja des menus des cantines scolaires…
...menus de restauration collective, recommande l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail dans une publication du 25 mars sur les isoflavones. Cette…
...connaît Aurélie Fouilleul. L’enjeu est maintenant d’accompagner les professionnels." En Bretagne par exemple, la région forme les chefs à cuisiner davantage des menus végétariens,…
...imentation durable dans les cantines scolaires, afin de parvenir aux objectifs de la loi Egalim." La députée écologiste estime que les cantines scolaires devraient proposer "deux menus végétariens par…
...econnus comme des perturbateurs endocriniens". Elle ajoute que les cuisines "ne sont pas toujours dimensionnées, ou en capacité technique, pour pouvoir produire à la fois des menus à base de viande et…
...pratiques collaboratives “ne cessent d’être préconisées (...), sans pour autant trouver véritablement leur place“ (IGESR) (la dépêche) menus de substitution : nouvelle…
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