Les élèves du secondaire sont les plus critiques sur les cantines.
Paru dans Scolaire le mercredi 03 mars 2010.
La revue Les cahiers de l'éducation publie dans son numéro de février (n°92) un dossier spécial sur les cantines. Le dossier se fonde sur l'enquête publiée récemment par la CLCV (Confédération de la consommation, du logement et du cadre de vie) menée auprès de 1400 élèves et 255 parents. Alors que 62,5% des élèves du primaire considèrent la cantine comme un endroit agréable, seuls 34,4 % des collégiens et lycéens se rangent à cet avis. 70% des élèves du primaire jugent les plateaux bons, contre 52% dans le secondaire. Dans le secondaire toujours, un jeune sur deux déclare avoir encore faim à la sortie de la cantine.
44,2% des élèves du secondaire souhaitent un choix de plats plus large, 42,6% une amélioration de la nourriture. La question du bruit constitue également un point noir.
La cantine serait donc un pis aller? Les chiffres montrent que la restauration scolaire reste un choix par défaut. 67,2% des jeunes du secondaire déclarent s'y rendent faute d'alternative, 91,1 % des collégiens et lycéens reconnaissent l' "aspect pratique" de ce mode de restauration. Toutefois, le snacking (pizza, kebab, fast-food) n'est pas le mode de restauration le plus plébiscité par les jeunes. Il est cité en seconde position, derrière les repas pris à la maison en famille (36,1%).